Formado en la Escuela de Hosteleria San Lorenzo, de Huesca, y cursados estudios superiores en la Escuela de Hosteleria y Turismo de Alicante, con una experiencia en los fogones de mas de 15 años, presenta una cocina novedosa a la vez que tradicional, combinando tecnicas modernas con productos autoctonos, siempre de la mayor calidad y cuidada elaboracion.
La degustacion de TAPAS (pequeñas raciones) recien elaboradas maridadas con los mejores Vinos del SOMONTANO hacen de la experiencia un GRAN MOTIVO PARA VOLVER A RODELLAR.
